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《初心》江振诚的厨师路

回复数:4  |  浏览数:216
楼主
发表于 2018-08-03 11:09
只看该作者
《初心》江振诚的厨师路

初识江振诚是《锋味》节目的照片中他和谢霆锋一起选择食材的照片。有幸读到了他的作品《初心》才发觉他不是一个表面风光的厨师,而是一个一步一步踏踏实实走过来的人。

《初心》这本书是讲述了江振诚的厨师之路。他13岁接触厨艺,家庭环境的熏陶,让他对食物有更立体的认知。作为一个年仅20岁就担任五星级法式餐厅副主厨的成功少年,为了梦想,一切归零,从22岁去法国三星级餐厅‘‘双子星”名厨从煮土豆开始,每天辛苦工作,25岁就带领整个团队,30岁开始独当一面。这是一个让我们全新认知的励志故事。我们刷新了对台湾,法国年轻人的认知,发觉到我们自诩为最努力的人,比起他们还是有差距。看江振诚大胆归零的勇气,无论怎样成功,都坦然接受工作的磨练,我觉得非常惭愧,果然成功都是来之不易的。每一个光鲜的外表后面,都有一段别人不知的艰辛。

书中的很多理念,可以说,在现在的年轻人身上已经看不到了,比如超时工作,永远说是,克服一切困难,现在的年轻人选择容易的路,已经成为一种习惯,得过且过,不用心经营自己的工作,只有抱怨,我想看看江振诚的厨师路,会有别的感悟吧!
厨师在江振诚身上重新得到了定义,他的追求和选择也为我们重新诠释了各个行业都能有自己的精彩。我想,很多年轻人如果看到这本书,一定不会再为自己只是读书不够好而烦恼,有自己的兴趣,努力去做自己的事情,也一定会有自己的精彩。


书中的配图很多美好的食物,还有一些作者的笔记,能给我们很多代入感,看到作者的生活态度,那种笃定,那种勇敢,也是让人激励的!
沙发
发表于 2018-08-05 14:30
只看该作者
这个书看着不错的呢,真喜欢的。
板凳
发表于 2018-08-05 15:42
只看该作者
很不错的书
4#
发表于 2018-08-07 23:10
只看该作者
没有多少人记得自己的初心了
5#
发表于 2018-08-13 14:51
只看该作者
喜欢这本书

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