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三鲜豆腐

回复数:16  |  浏览数:461
楼主
发表于 2018-07-28 16:51
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      上个星期在家里做了一个菜。我也忘了网上叫什么名字了。我感觉跟八珍豆腐挺像的。但是没有八珍豆腐的原料多。哦想起来了,叫三鲜豆腐。

     原料很简单就是豆腐、蟹味菇和虾仁。这个蟹味菇我们家孩子特别喜欢吃。不管是炖白菜还是炖排骨。每次放了这种蘑菇两个孩子就抢着吃。菜谱上用了鲍鱼汁。我们家没有我就放了一些蚝油。

      我没有买冷冻的虾仁,是用鲜虾自己拨的虾仁。这一点比较麻烦也比较费时间。可以用料酒和胡椒粉腌制一下。豆腐切小块让热水里煮一下。据说这样可以防止豆腐碎了。然后就是尽量让豆腐的水控干。热锅放油先把虾煎熟了。然后把虾仁盛出来备用。用锅里面的油放入葱姜蒜炒出香味然后倒入蟹味菇翻炒。加入水或者有高汤就更好了。然后放入一点蚝油,开火炖一会儿,然后放入豆腐。保持开锅状态炖五分钟。然后在倒入虾仁。炖一下就可以出锅了。如果为了好看可以在撒一些葱花。我炖的时候汤放少了。不过味道不错。两个孩子吃的津津有味的。关键是这个菜特别有营养啊。

沙发
发表于 2018-07-28 23:42
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太好吃了
板凳
发表于 2018-07-28 23:42
只看该作者
太好吃了
4#
发表于 2018-07-29 06:43
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哇~不错,看着就很棒!
5#
发表于 2018-07-29 06:46
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幸运分还蛮高的呢!
6#
发表于 2018-07-29 09:31
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看起来就是非常的好吃的。
7#
发表于 2018-07-29 11:16
只看该作者
太厉害了,简单的豆腐还能做成这个样子
8#
发表于 2018-07-29 11:24
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看着不错
9#
发表于 2018-07-29 22:04
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这个看着应该很好吃的耶。不错哦。
10#
发表于 2018-07-29 23:36
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喜欢喝豆腐汤,豆腐吃着也有营养
11#
发表于 2018-07-30 15:30
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回复 5# 小淼儿

我都没有注意过幸运分
12#
发表于 2018-08-01 07:00
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很营养哦。
13#
发表于 2018-08-01 15:27
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这样的做法没吃过
14#
发表于 2018-08-02 10:06
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这三鲜豆腐真的是很美味呀
15#
发表于 2018-08-02 12:17
只看该作者
看起来是很好吃

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